LalaPos
Hướng dẫn quản lý đồ uống theo phòng karaoke, tránh thất thoát
Một trong những nguồn thất thoát doanh thu lớn nhất tại các quán karaoke đến từ việc ghi chép đồ uống thủ công — nhân viên mang đồ vào phòng nhưng quên ghi sổ, dẫn đến thanh toán thiếu món. LalaPos giải quyết triệt để vấn đề này bằng tab đồ uống riêng cho từng phòng.
① Trong panel của phòng đang mở, chạm vào "Thêm / chỉnh món" (khoanh đỏ) để order đồ uống cho khách.
Kết quả: đồ uống vừa order được cộng dồn ngay vào hoá đơn của phòng, tách riêng dòng rõ ràng.
Bước 1: Nhập menu đồ uống
Vào mục Sản phẩm, nhập đầy đủ danh sách đồ uống, đá, snack... đang phục vụ trong phòng karaoke, kèm giá bán và phân loại (bia, nước ngọt, trái cây, đồ ăn nhẹ...). Menu này sẽ hiển thị ngay khi nhân viên order tại phòng.
Bước 2: Order đồ uống trực tiếp từ điện thoại
Khi khách gọi thêm đồ uống, nhân viên phục vụ chỉ cần mở phòng tương ứng trên điện thoại, chọn món và số lượng — đơn hàng được ghi nhận ngay vào tab đồ uống của phòng đó, không cần quay lại quầy thu ngân để nhập.
Theo dõi tab đồ uống theo thời gian thực
Trên dashboard sơ đồ phòng, mỗi phòng đang hoạt động hiển thị luôn tổng tiền đồ uống đã gọi tính đến thời điểm hiện tại, cùng với tiền phòng đang chạy. Quản lý có thể kiểm tra bất kỳ lúc nào để đối chiếu, không phải chờ đến khi thanh toán mới biết khách đã dùng những gì.
Gộp bill đồ uống và tiền phòng khi thanh toán
Khi đóng phòng, hệ thống tự động cộng dồn toàn bộ đồ uống đã order trong suốt phiên vào hoá đơn cuối cùng, cùng với tiền phòng theo giờ. Hoá đơn in ra thể hiện chi tiết từng món đồ uống, số lượng, đơn giá — khách hàng dễ dàng kiểm tra, nhân viên không còn phải nhớ hoặc ước lượng.
Kiểm soát thất thoát cuối ca
Vì mọi order đều được ghi nhận ngay tại thời điểm phục vụ thay vì chờ đến cuối ca mới tổng hợp, chủ quán có thể đối chiếu số lượng đồ uống đã bán trên hệ thống với tồn kho thực tế, phát hiện sớm chênh lệch nếu có. Đây là cách hiệu quả nhất để giảm thất thoát đồ uống — một trong những vấn đề đau đầu nhất của ngành karaoke.
Muốn biết phòng nào đang mang lại doanh thu tốt nhất từ đồ uống lẫn tiền phòng? Xem thêm báo cáo doanh thu theo phòng. Còn nếu chưa nắm cách vận hành đồng hồ tính giờ, hãy đọc lại hướng dẫn tính giờ phòng tự động.